İyi Bir Karadeniz Çayı Nasıl Demlenir? Tirebolu Çayının Sırrı

Karadeniz'de fındık ve tatlı ikramlarının en büyük eşlikçisi şüphesiz ince belli bardakta tüten Tirebolu çayıdır. Giresun'un Tirebolu ilçesinin mikro klima ikliminde yetişen çay yaprakları, burukluk yapmayan yumuşak içimi ve parlak yakut rengiyle bilinir.

Lezzetli Bir Karadeniz Çayı Demlemenin Püf Noktaları

• Porselen Demlik Tercihi: Çayın aromasını tam olarak vermesi için porselen veya kalın tabanlı çelik demlik kullanılması önerilir.
• Kaynar Suyu Doğrudan Yaprağa Dökmeyin: Kuru çayı demliğe koyduktan sonra suyu kenardan yavaşça eklemek çayın haşlanmasını önler ve acılaşmayı engeller.
• 15–20 Dakika Demlenme Süresi: Kısık ateşte çay yaprakları dibe çökene kadar yaklaşık 15 dakika demlenen Tirebolu çayınızı kavrulmuş fındık veya fındıklı kuru baklava eşliğinde keyifle yudumlayabilirsiniz.